Eine vegane Würstelbar ganz ohne dogmatisch-religiösen Ansatz, dafür aber mit Veggie-Würsten, die echt nach Wurst schmecken.
Die Extras, wie fermentierte Frühlingszwiebeln, Kimchi oder Jalapeños deuten darauf hin, dass sich der Betreiber dieser Würstelbude ein bisschen mehr antut, als unbedingt notwendig.
Vor Corona arbeitete er als DJ, nun grillt er – sehr erfolgreich – Pilz-Bosna, Bratwurst aus Sojaprotein und Currywurst aus Seitan.
Der Besuch lohnt sich, auch für die bekennenden Fleischesser der Stadt.
Das vegane Angebot wird immer breiter und besser – auch geschmacklich.